兼業主婦だからという理由(「言い訳」といったほうがいいにゃ)で、いままで食べ物にしても衣服にしても、出来合いのものばかり買っていたおじゅんにゃ。
昨年の偽装事件や、添加物汚染の報道で、な~んとなく意識改革をしているようだにゃ。昨年から買わなくなったものに、洗顔石けんを初め、出来合いのハンバーグ、餃子。な~んとなくだけど、手に取らなくなってしまったにゃ。餃子は年に1,2度作っただけだったけど、ハンバーグはかなりの頻度で手作りしたと思うにゃ。
最初は面倒と思っていたけれど、コツをつかめば簡単だし、コストも安いにゃ。今では弁当に入れるハンバーグを朝に作るくらい早くなってきたにゃ。
お、そういえばお昼のランチ時の外食も劇的に減った気がするにゃ。な~んとなくやっぱりどういう材料を使われているか気になるし。。。とかおもうと自然に弁当を作ることになったにゃ。でも、会社の人たちには「最近節約してるんで・・・」とか言っているにゃ。たしかに株も下がりまくってフトコロもメチャクチャ寂しくなったけど、「外食は原材料が気になるから」とかは外食を主にしている同僚たちにはやっぱ言いにくいにゃ。
そんなこんなで、手作りが多くなってきたおじゅん。今度はソーセージ作りにはまり、探しに探しまくって東急ハンズで羊腸とスーパーで国産の豚ひき肉を買ってきて、せっせと作っていたにゃ。これも最初はメチャクチャ面倒で大変だったけど、今はだいぶ早く作れるようになったにゃ。スモークがまだうまくできないから、未だいまいち満足できてないにゃ。味はシャウエッセンの方が数倍うまいにゃ。
んで、正月は暇だったから強力粉とドライイーストを買ってきて、ビザ生地から作ってピザを焼いたにゃ。これが結構おいしいし、材料もピザソースとチーズさえあればあとは適当なものをのせるだけなので簡単だし、低コストでできるにゃ。
手作りソーセージに手作りピザちゅーのは、1年前のおじゅんにはまったく考えられない行動パターンにゃ。強力粉を買ったのは多分人生生まれて初めての快挙(?)じゃないかにゃ。昨日は余った強力粉があったんでネットで手作りパンの作り方とかをダウンロードしてパンを焼いていたにゃ。
昨日は例の企画書を作った高校サッカーの決勝戦。応援には行けなかったからせめてテレビで観戦しようと試合前からリビングにいたにゃ。手が暇だったから前半の試合が始まるまでに、こねて、試合中(45分)オーブンで勝手に発酵させておくにゃ。後半の試合まで(約10分)に丸めて試合の間二次発酵(約20分)。その後20分くらい焼いたら、試合終了時にちょうどいい感じに焼けたにゃ。
応援していたチームも勝って、大満足にゃ。こんどからサッカー観戦のときはパンを焼こう。ちゅーことは次回のパン作りは12日の決勝戦ちゅーことになるかにゃ?
初めてのパンにしては家族にも好評だったにゃ。パンって面倒だと思っていたけど、発酵の時間がかかるだけであとは意外と簡単で、材料費もあまりかからないから、はまりそうな予感にゃ。
最近のコメント